黑蒜烧牛肉粒
黑蒜是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品,黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。加了黑蒜的烧牛肉不仅营养价值更高,而且口感也更好!
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步骤1/12
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牛肉洗净切小块。
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步骤2/12
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各种配菜处理好:黄瓜胡萝卜切丁、小番茄一部分切两半,一部分不切,黑蒜无需处理。
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步骤3/12
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将配料里的酱油、蚝油、料酒、糖各取1勺,再加上五香粉和淀粉,拌入牛肉粒中,抓匀腌制半小时以上。
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步骤4/12
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油烧热后放入牛肉粒翻炒至断生。
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步骤5/12
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加入胡萝卜粒和黑蒜煮至牛肉汤汁出来。
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步骤6/12
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倒出汤汁,放入小番茄,加入剩余所有调料再加适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
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步骤7/12
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待汤汁浓稠放入黄瓜粒,翻炒均匀即可关火。
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步骤8/12
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出锅装盘。
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步骤9/12
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尝一口、美味又营养哦!
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
牛肉如果是比较老的那种,需要多加一点水,炖40分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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