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淡菜冬瓜汤

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守望幸福-XM

淡菜肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。淡菜性温味甘咸，功能降血脂、降血压。冬瓜性微寒味甘淡，功能利水解毒、清热消痰。淡菜冬瓜汤非常适合夏天食用！
食材清单 加入采购清单
淡菜 500g
、
冬瓜 350g
、
姜 1块
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、淡菜一定要冷水下锅，如果加热水的话是煮不开口子的 2、淡菜汤已带咸味，只要加适量的盐即可 3、淡菜冬瓜汤已经很鲜美了无需再添加鸡精或是味精 4、淡菜和冬瓜最好分开煮，淡菜易熟，冬瓜不易熟。如果两者一起煮，淡菜肉质会变老而影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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