淡菜冬瓜汤
淡菜肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。淡菜性温味甘咸，功能降血脂、降血压。冬瓜性微寒味甘淡，功能利水解毒、清热消痰。淡菜冬瓜汤非常适合夏天食用！
-
步骤1/18
点击查看大图
买回来的淡菜冲洗干净
-
步骤2/18
点击查看大图
清洗干净的淡菜
-
步骤3/18
点击查看大图
沥水装盘备用
-
步骤4/18
点击查看大图
冬瓜去皮去瓤洗净切块
-
步骤5/18
点击查看大图
香葱洗净切圈备用
-
步骤6/18
点击查看大图
将淡菜倒入锅内放入姜片加入足够的冷水
-
步骤7/18
点击查看大图
大火烧开撇去浮末
-
步骤8/18
点击查看大图
大火煮三分钟即可，煮熟的淡菜会逐个开口
-
步骤9/18
点击查看大图
盛在汤碗中
-
步骤10/18
点击查看大图
将淡菜汤倒入另外一个碗备用
-
步骤11/18
点击查看大图
将切块的冬瓜放入锅内
-
步骤12/18
点击查看大图
倒入淡菜汤
-
步骤13/18
点击查看大图
盖上锅盖大火烧开转中火煮至熟透
-
步骤14/18
点击查看大图
加适量的盐搅拌均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入煮熟的淡菜
-
步骤16/18
点击查看大图
撒葱花
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
鲜美无比
1、淡菜一定要冷水下锅，如果加热水的话是煮不开口子的
2、淡菜汤已带咸味，只要加适量的盐即可
3、淡菜冬瓜汤已经很鲜美了无需再添加鸡精或是味精
4、淡菜和冬瓜最好分开煮，淡菜易熟，冬瓜不易熟。如果两者一起煮，淡菜肉质会变老而影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
冬瓜汤的相关分类
冬瓜汤的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1010488人看过 -
淡菜
205911人看过 -
淡菜干贝丝瓜汤
59544人看过 -
生蚝这样煮，有汤有肉鲜美到哭！#洗手做羹汤#
1899592人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3273990人看过 -
#精品菜谱挑战赛#夏天必喝+冬瓜淡菜汤
246064人看过 -
淡菜汤
102793人看过 -
咖喱鸡肉饭
14538949人看过 -
回锅肉
27616644人看过 -
淡菜（青口贝）豆腐汤
93118人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4533726人看过 -
猪腰汤
373211人看过
