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Vitamix版鲜肉蒸蛋卷的做法

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Vitamix版鲜肉蒸蛋卷

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煎蛋煮蛋有没有吃厌呢？有时候我们应该多多尝试不同的做法，比如这道食谱，蛋+肉的完美组合

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

五花肉 400g

、

姜 8g

、

油 20g

、

盐 5g

、

葱花 5g

、

蚝油 3g

、

胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
五花肉三分肥七分瘦和葱花生姜一起放入Vitamix中盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 5（变速档位5）搅拌，搅拌20秒左右搅打成肉馅。
步骤3/7 点击查看大图
肉泥中加入蚝油，盐，胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀往一个方向搅打上劲。
步骤4/7 点击查看大图
打开搜索店铺'Vitamix旗舰店'购买料理机。电脑端可直接复制链接：https://vitamixdq.tmall.com/可以扫一扫以上二维码查看
步骤5/7
鸡蛋打散，预热电饼铛，刷一层油，用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛，不均匀的地方可以补上，厚度适中，煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起，使蛋饼脱离电饼铛，做好的蛋饼放凉备用。
步骤6/7
取一张做好的蛋饼，均匀铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液，从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住。
最后一步点击查看大图
放入盘子，大火上汽后中火蒸20分钟左右即可享用。

小贴士

猪肉中的五花肉蛋白质和脂肪含量进较高，能为营养不良的青少年补充能量，猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸，和鸡蛋搭配通过蒸的方式能保留大部分营养，健康又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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