春日-豉香鳜鱼的做法

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春日-豉香鳜鱼

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暖春，风很柔，平易近人，静心烹三两小菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鳜鱼 1条

、

大葱 1根

、

小葱 2根

、

杭椒 3个

、

料酒 20ml

、

蒸鱼豉油若干

、

老干妈豆豉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清洗-新鲜鳜鱼洗净，鱼身划片
步骤2/6 点击查看大图
去腥-料酒抹匀，腌渍10分钟，鱼肚子里塞葱段
步骤3/6 点击查看大图
备料-杭椒2个，大葱1段，小葱2根，切丝
步骤4/6 点击查看大图
烹熟-鱼上锅水开后中火蒸10分钟，取出汤汁倒掉，装盘，放上杭椒、大葱、小葱丝，2勺老干妈豆豉
步骤5/6 点击查看大图
提味-热油淋豆豉，刺啦一声，蒸鱼豉油（推荐李锦记）淋遍鱼身（强迫症要把盘边擦净，哈哈哈）
最后一步点击查看大图
漫品-暖春傍晚，三两小菜，对酌叙事，当下与远方，诗与梦。（夏天推荐雷司令，清新舒心）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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