花朵餐包
让餐包换个造型
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步骤1/7
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1、汤种:将水与高粉放如奶锅中,搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路,离火。表面贴合覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上
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步骤2/7
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2、将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中,揉出粗膜后加热黄油揉至扩展,将面团放入到发酵盆中,轻轻压扁些,让发酵时的面团的温度尽可能的一致,表面覆盖保鲜膜进行基础发酵
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步骤3/7
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3、发酵好后,将面团分成6份,松弛10分钟
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步骤4/7
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4、将每个小面团分别在分成5份,撮成小圆球
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步骤5/7
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5、将小圆球放入六连模具中,进行二次发酵
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步骤6/7
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烤箱160度18到20分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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最后一步
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烤箱160度18到20分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
1、刷表面的蜂蜜水,蜂蜜中加一点点水即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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