凤爪烧白虾
凤爪烧白虾是一道家常美味，即保留了口感，营养又丰富，适当多吃些凤爪，可以补充胶原蛋白哈～
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步骤1/20
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鸡爪洗干净，冷水泡15分钟。(鸡爪的指甲一定要剪掉哈)
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步骤2/20
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再把鸡爪剪小块。(也可以根据个人喜好)
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步骤3/20
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鸡爪焯水，冷水入锅，盖上盖子，大火烧开煮2分钟，捞出过冷水，把鸡爪上的杂质冲洗干净。
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步骤4/20
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处理白虾，背部剪开一点，拉出虾线，再剪掉爪子和头上比较硬的那一块，依次做完。
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步骤5/20
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蒜姜，辣椒放入绞肉机中，启动将其绞碎。
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步骤6/20
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起油锅，加入姜蒜辣椒末炒出香味。
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步骤7/20
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加入焯水的鸡爪煸炒至微黄。
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步骤8/20
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加入料酒去腥。
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步骤9/20
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再加入生抽，老抽翻炒均匀。
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步骤10/20
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加入香料。
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步骤11/20
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加入纯净水，没过鸡爪为佳。
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步骤12/20
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再加入冰糖。
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步骤13/20
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盖上锅盖，烧开，转小火约20分钟样子，时间可以自己掌握，按自己的口感决定。
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步骤14/20
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鸡爪熟了，按个人口味加入盐。
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步骤15/20
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再加入处理好的白虾，翻炒均匀。
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步骤16/20
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加入提前切好的青椒椒，大火收汁。
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步骤17/20
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撒上熟白芝麻，关火。
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步骤18/20
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盛出转盘，撒上葱花。
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步骤19/20
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超级好吃，太过瘾了。
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最后一步
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我要开动喽～
我放了一个辣椒，可以根据个人口味增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
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