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酸汤肥牛(汤很好喝)的做法

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酸汤肥牛(汤很好喝)

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谷雨季节，酸辣的汤底特别爽口，颜色看着也很有食欲。外面下着小雨，滴滴嗒嗒的，酸汤肥牛配米饭，吃完了心情都变得愉悦了！而且做法非常简单，厨房小白都可以学着做呦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛 250克

、

南瓜 200克

、

粉丝 1小把

、

青红杭椒各1根

、

藤椒 1小撮

、

米醋 1勺

、

盐少许

、

黄灯笼辣椒酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜切丁，锅中放底油，小火炒软南瓜，加一大碗水煮。
步骤2/7 点击查看大图
汤汁变成金黄色后加入一小勺黄灯笼辣椒，黄灯笼辣椒比较辣，喜欢吃辣的人可以适量多放一点，我放了一小勺，最后的汤底味道不会很辣可以喝的，开锅后放入盐和米醋调味。
步骤3/7 点击查看大图
另用一个小锅，把粉丝煮熟后放入汤碗中垫底。如果想汤底的颜色好看一点，也可以把肥牛先抄水放在碗里。
步骤4/7 点击查看大图
杭椒切小粒备用
步骤5/7 点击查看大图
准备藤椒
步骤6/7 点击查看大图
煮熟的肥牛和汤一起盛到汤碗中，将辣椒和藤椒一起放在上面，用热油泼一下，炸出辣椒和藤椒的香味。
最后一步点击查看大图
最后的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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