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风味茄子的做法

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风味茄子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

长茄子一个或两个

、

淀粉适量

、

陈醋适量

、

蚝油适量

、

味达美适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净去皮，不削皮也可以。
步骤2/8 点击查看大图
先切段，再改刀成图中那样。
步骤3/8 点击查看大图
撕开成茄条。
步骤4/8 点击查看大图
加一点水，抓一把淀粉拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅入油 5成热，下茄条炸至微黄捞出控油。
步骤6/8 点击查看大图
盆里加入陈醋、蚝油、味达美、和白糖用勺子搅拌均匀至糖多数融化。
步骤7/8 点击查看大图
把炸好的茄子倒入料汁里翻拌均匀，装盘即可。
最后一步点击查看大图
装盘！（外焦里嫩，酸甜可口）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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