煎荷包蛋
鸡蛋营养丰富，价格实惠，烹饪方式多样又简单，是很多人早餐的补充营养的的首选。煎荷包蛋不仅简单，味道好，营养高易吸收，关键是造型漂亮，看着就有食欲，全家老少都爱吃，美好的一天从早餐的煎荷包蛋开始。
-
步骤1/7
点击查看大图
食材：鸡蛋、油、盐。工具：美亚不粘平底锅、蛋液分离器、心形简单模具。装饰食材：海苔、番茄酱。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋挑选新鲜的土鸡蛋，用蛋液分离器把蛋白和蛋黄分离开，新鲜的鸡蛋，蛋黄完整又圆又大。
-
步骤3/7
点击查看大图
美亚平底锅，热锅，倒油，把心形煎蛋模具放入平底锅中央，用刷子刷一层油，刷油的模具脱模的时候不会粘。
-
步骤4/7
点击查看大图
把蛋液加少许盐拌均，倒入心型模块里，中小火煎至蛋白凝固，热锅蛋白变硬，加少许热水，加了热水，蛋白就嫩滑。
-
步骤5/7
点击查看大图
把蛋黄倒入固定的蛋白上，继续小火煎至蛋黄半凝固状态，加少许冷水，蛋黄造型美观，颜色亮丽又鲜嫩。
-
步骤6/7
点击查看大图
蛋黄外表凝固之后，把心形煎蛋模具往上提，鸡蛋立刻锅底，接着脱离开煎蛋模具，
-
最后一步
点击查看大图
这个时候，可以放点海苔在鸡蛋上面，还可以在盘子里加少许番茄酱，作为装饰品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
1.鸡蛋新鲜可以手感，太光滑的鸡蛋外壳，是放了很久的。2.煎鸡蛋的时候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鲜嫩可口。3.选择美亚平底锅，不粘不焦，煎出来鸡蛋鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
煎荷包蛋的相关分类
煎荷包蛋的相关推荐
-
#打工人的健康餐#健脾养胃的山药疙瘩汤
174403人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14032706人看过 -
空气炸锅版烤猪手
42217人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11599399人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
272801人看过 -
不用炒糖色的懒人糖醋排骨，巨简单零失败
1531836人看过 -
红黑鱼片
7908人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12554177人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
714150人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6083468人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10417540人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8806357人看过
