【西餐例汤】奶香土豆浓汤
西餐中常吃奶油蘑菇浓汤,但这款汤也是经典的法式汤品,比较正宗的是吃冷汤,如果吃不管惯, 热汤也非常美味。主要是用料非常简单,还可以搭配过滤出来的土豆泥,轻松实现一菜两吃!
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步骤1/12
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材料准备
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步骤2/12
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土豆切丁,洋葱和蒜叶切碎备用
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步骤3/12
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热锅倒入黄油块融化
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步骤4/12
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放入洋葱碎炒软,约5分钟
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步骤5/12
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继续放入蒜叶炒
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步骤6/12
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蒜叶炒好后,锅中继续放入土豆丁,炒5分钟
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步骤7/12
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倒入高汤淹没前面炒制的食材,高汤我是浓汤宝加水煮的
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步骤8/12
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大火煮沸后转小伙火继续煮半小时待土豆软就好了
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步骤9/12
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用料理棒把搅拌碎,汤变浓稠
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用筛过滤汤
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浓汤好了状态,放冰箱冷藏
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最后一步
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冷藏好的汤加入鲜奶油,淋入几滴橄榄油,搅拌均匀,装汤碗,撒黑胡椒,欧芹叶点缀。
1.因为浓汤宝味道就有盐了,因此不需要额外加咯。
2.吃发最好在汤中加入口感硬的面包丁你,简直不要太好吃。
3.土豆汤可以一菜两吃,过滤的菜渣盛到碗里当土豆泥吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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