自制肉松
肉松是很多妈妈首选的辅食之一,营养丰富味道好,宝宝可爱吃啦!而且搭配粥、面条、饭等等都是非常棒的。猪肉里含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物等,做法真的一点也不难!简单几个步骤,就能做出高品质的可口肉松。
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步骤1/15
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准备好食材,做肉松要纯瘦肉,用买里脊肉最方便。
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步骤2/15
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给宝宝的肉松要切小一点,这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用那么小块,可以顺纹理切条,肉松比较长。
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切好的瘦肉冷水下锅。
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步骤4/15
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加适量料酒去腥,再加入姜片,香葱,蒜头,大火将肉煮熟至肉酥烂,筷子轻松能穿透就可以了。
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步骤5/15
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取出弄好的肉以后放凉
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步骤6/15
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采用搅拌机将肉搅散,也可以用擀面杖擀碎。
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步骤7/15
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再用手将打团的肉撕松。
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步骤8/15
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全部弄好,如图状态(这步需要点耐心,撕的越细,成品口感越好)
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步骤9/15
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取出面包机倒适量核桃油,加入撕好的肉
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步骤10/15
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陆续加入,宝宝原味酱油2汤匙,老抽少许(这个主要是上色用),白糖适量,味道超级好,如果是1岁以内孩子盐和作料都没有加,原味更健康。
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步骤11/15
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用面包机启动翻炒功能30分钟结束后,再启动揉面程序10分钟,再启动翻炒,这样交错会更蓬松。要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
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步骤12/15
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冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存,要是炒的够干,可以放冰箱保存,非常简单有木有。
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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