脆皮炸鲜奶
这道外皮酥脆,内馅香甜的炸鲜奶,是小朋友们的最爱,妈妈们一定要学哦!
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步骤1/10
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牛奶、玉米淀粉、白糖准备好
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步骤2/10
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把白糖、玉米淀粉、牛奶倒入锅中,搅拌一下,不要有粉状颗粒
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步骤3/10
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大火煮开,转小火慢慢熬制浓稠,一边加热一边搅拌,防止粘锅底
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步骤4/10
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熬好的牛奶糊倒入一个深一点的容器中,晾至微凉放入冰箱冷藏一个小时
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步骤5/10
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冷藏好的奶冻取出,切成长条
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步骤6/10
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取一只碗,放入面粉和淀粉,比例2:1,然后加水调成糊糊
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步骤7/10
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面包糠准备好,这个是自己做的面包糠
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步骤8/10
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把牛奶冻先在面糊里滚一下,再裹满面包糠
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步骤9/10
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锅里放油,油温7成热时,下入奶冻,炸至表面金黄捞出控油即可
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最后一步
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炸鲜奶就做好了,表皮酥脆,内馅香甜
牛奶和玉米淀粉还有白糖一定要混合均匀,熬制的时候要不停的搅拌这样不会有粉疙瘩,不然会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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