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时蔬炒虾仁的做法

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时蔬炒虾仁

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1小时以上 | 配菜(中级)

大虾 10个

、

芦笋四五根

、

西葫芦小半个

、

荷兰豆一小把

、

口蘑四五个

、

鱼露白糖盐胡椒粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大虾去壳去头、剖开去虾线。
步骤2/10 点击查看大图
用一小撮白糖和一小搓胡椒粉，抓匀后腌制几分钟，
步骤3/10 点击查看大图
西葫芦切成滚刀块，荷兰豆撕掉老筋切成段，芦笋切成段，
步骤4/10 点击查看大图
口蘑切小块的时候看着开心切成奔驰logo，而不是横竖两下切成四块……
步骤5/10 点击查看大图
炒锅里放油，中火烧热之后先把虾仁翻炒到半熟，虾仁开始变红但又没完全红，关火盛出来备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油爆香葱花
步骤7/10 点击查看大图
先把西葫芦块和口蘑块入锅翻炒
步骤8/10 点击查看大图
口蘑微微有些变色，再放入芦笋段和荷兰豆段继续大火翻炒十几下
步骤9/10 点击查看大图
加入半熟的虾仁，加盐、顺着锅边淋入半瓷勺鱼露，最后翻炒几下马上关火出锅。
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非常干净清爽，又香气扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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