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蔓越莓奶酥包的做法

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蔓越莓奶酥包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 140克

、

全麦粉 140克

、

蛋液+牛奶 160克

、

糖 50克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

黄油（玉米油） 20克

、

奶酥馅料

、

黄油 40克

、

糖粉 20克

、

奶粉 50克

、

蛋液 10克

、

蔓越莓 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外全部材料放入面包机，按和面键（15 分钟），再倒入黄油，按'和面发酵'
步骤2/12 点击查看大图
面团发酵结束，拿出面团按柔几下，排出气体
步骤3/12 点击查看大图
平均分成8份搓圆。盖上上保鲜膜发酵20分钟
步骤4/12 点击查看大图
发酵结束
步骤5/12 点击查看大图
整形
步骤6/12 点击查看大图
整形
步骤7/12 点击查看大图
整形
步骤8/12 点击查看大图
摆上烤盘，放入烤箱最后发酵30分钟
步骤9/12 点击查看大图
发酵结束，筛上一层薄薄的面粉
步骤10/12 点击查看大图
用锋利的刀在上面划出叶脉形状
步骤11/12 点击查看大图
预热烤箱，165度25分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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