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焦糖奶茶

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被捧在手心的感觉,暖暖的 (内附珍珠做法)
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

珍珠的做法: 1⃣、水中加入红糖(红糖越多,颜色越重),煮沸后加入木薯粉,一边加入一边搅拌,成面团状,案板上撒一层木薯粉,揉成光滑的面团,(揉制的时间越长,珍珠越Q弹),然后将揉好的面团搓成大小适中的小圆球就可,记得搓好一些后就在珍珠上撒一些木薯粉,防止粘到一起; 2⃣、煮珍珠:想要珍珠颜色深一些就用红糖水煮,第一遍煮制沸腾后,加入一些清水,继续煮,然后再加入清水,再煮,如此这般重复2~3遍,煮制珍珠晶莹剔透即可,关火盖上锅盖焖制。

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发布于 2019-04-20

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