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红糖豆沙糯米饭的做法

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红糖豆沙糯米饭

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精准扶贫回来几块大红糖，蔗香味甜，绿色食品，今天用它做红糖糯米饭，非常好吃，而且营养，糯米红糖有温补强壮身体的功效，有健脾养胃的功效，还有止虚寒的功效。糯米里面添加红糖还有补肾的功效，可以润肠通便、延年益寿，久吃补肾。来人待客时，端上这样一道美食，必定高端大气上档次呀。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 300克

、

红糖 50克

、

红枣 10颗

、

豆沙 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糯米称重300克，看你用什么碗，放7成满。
步骤2/16 点击查看大图
淘洗干净浸泡半天时间。
步骤3/16 点击查看大图
这是精准扶贫来的红糖，和超市的不一样，口味像甘蔗。
步骤4/16 点击查看大图
拆开红糖，放厚袋子里面敲碎。
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取50克用开水泡开融化。
步骤6/16 点击查看大图
用不锈钢碗热的快，碗里用猪油抹一遍防粘。
步骤7/16 点击查看大图
碗里放红枣片，摆出花形。
步骤8/16 点击查看大图
将泡好的糯米沥干水，轻轻铺在红枣上。
步骤9/16 点击查看大图
碗边上也可铺上红枣，也可不铺。
步骤10/16 点击查看大图
将豆沙搓圆压扁，放在糯米上。
步骤11/16 点击查看大图
上面再铺上糯米，抹平压压，用牙签插插，使豆沙处有孔。
步骤12/16 点击查看大图
将红糖水倒入碗中。
步骤13/16 点击查看大图
红糖水略漫过糯米，这样蒸出来更软糯。
步骤14/16 点击查看大图
锅中放水，将糯米饭放进去盖盖子，大火烧开后，中火蒸40分钟，焖10分钟。
步骤15/16 点击查看大图
拿出碗倒扣在盘子里，轻轻地拎碗底，慢慢地就掉下来了。
最后一步点击查看大图
非常的完美，蔗糖的甜香，米饭的软糯，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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