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脆皮烤肉￨皮超脆，咬着超过瘾

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悠悠食记

第一次做脆皮烤肉，真的巨好吃！ 每次我做美食都要寻找最简单最好吃的做法，这次做的烤肉其实做法真的很简单，然后味蕾上下跳动，超过瘾！ 选肉一定要选够瘦的五花肉，吃起来才不会很腻！烤出来的皮超脆，咬着超过瘾！ 而且只需要几步就可以做出好吃的脆皮烤肉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1kg（选瘦肉多的）
、
醋
、
米酒
、
粗盐
、
细盐
、
腌制调料
、
白糖 1大勺
、
五香粉 1茶匙
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

做好脆皮烤肉的几个秘密，掌握住不怕失败！ 1、猪肉用热水烫熟，烤后不干硬！ 2、猪肉上划刀，调料更入味！ 3、猪皮扎孔，起泡更酥脆！ 4、高温烘烤，表皮才酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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