粉蒸番茄虾
很多人觉得番茄上不了大场面,番茄炒蛋过于家常,凉拌番茄是个饭前小食,番茄酱也只是做个调味...... 不啊!今天小璞给你做的这道番茄粉蒸虾,做法简单得来看上去还像一个艺术品一样,绝对上得了场面,色彩缤纷之余,还荤素搭配,营养刚刚好。 粒粒饱满弹性的虾仁裹上了蒸肉粉,瞬间香味浓郁了不少,蹭上番茄汁的酸甜,完全停不下来。 还有两天就是谷雨了,夏天脚步越来越近,跟着小璞把这道粉蒸番茄虾学起来就刚刚好啦。
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步骤1/8
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虾仁挑去虾线,洗净,加入料酒、姜末、生抽、蚝油抓匀,腌制15分钟去腥入味;
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步骤2/8
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番茄顶部1/3处横切一刀,用汤匙挖去果瓤;
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步骤3/8
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将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用(市售的蒸肉粉都有咸度,所以无需加盐);
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步骤4/8
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把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内;
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步骤5/8
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为了更好看,可以在番茄口用小刀划出花纹;
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步骤6/8
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蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线,放入处理好的食材;
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步骤7/8
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蒸汽料理机设置1300W,蒸6分钟。
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最后一步
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鲜香酸甜,营养丰富的粉蒸番茄虾就完成啦!色彩鲜艳,营养均衡,端上饭桌上,分分钟都是焦点。
1、蒸肉粉如果想吃得更放心一点,可以买好材料自己在家里做,一次做多一些,放在密封的瓶子里储藏,下次就可以随吃随用啦。
2、番茄在这道菜里,还有一个小窍门,挑选稍硬一点个头的,蒸出来效果更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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