长颈鹿馒头

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脑洞大开！做几只可爱的长颈鹿馒头，外形可爱组织松软！今天是4月20号～用可爱的长颈鹿祝福我偶像小鹿先生生日快乐！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 100g

、

中式面粉 160g

、

酵母 2.5g

、

糖 15g

、

南瓜粉 8g

、

可可粉一点

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.把牛奶、糖、面粉、酵母一次都放入搅拌桶里
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2.搅拌成光滑的面团后，取出面团，分出20g白色面团
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3.剩余的白色面团加入8g的南瓜粉搅拌成光滑的黄色面团
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4.接着把黄色的大面团分成3个20g 和3个50g，3个10g面团。白色的面团也均分成三个5g小面团
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5.把20的小面团搓成椭圆形当长颈鹿的脑袋。
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把5白色小面团擀成薄片状，贴在椭圆形面团下面二分之一处。
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7.用小刀去掉多余的部分，剩下的俩个脑袋依次整形完毕
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8.接着把50面团擀开成一头薄一头厚的面片，自上而下卷起来
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9.把薄的一头搓长成长颈鹿的脖子，厚的一头做长颈鹿的身体
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10.取一点点的黄色面团搓成细长条状，对折做长颈鹿的耳朵
步骤11/16 点击查看大图
11.把长颈鹿的脑袋，耳朵和脖子身体都拼在一起
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12.最后把10g的黄色面团分成5个2g面团，搓成长条做四条腿和细长条状做尾巴。
步骤13/16 点击查看大图
13.把腿和尾巴也拼上去，尾巴部分多的面团再搓成超级细的条状做鹿角，最后把多的白色面团加一点可可粉揉成棕色面团，做眼睛以及鹿角、尾巴的点缀。
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14.把面团放进温暖湿润处发酵半小时左右
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15.发酵结束放进蒸汽烤箱纯蒸模式蒸15分钟，或者上锅用中小火蒸18分钟。
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16.蒸制结束，取出可爱的长颈鹿馒头