蜂蜜脆底小面包
奶香浓郁的蜂蜜脆底小面包,温暖的清晨带来美好的心情,你值得拥有
-
步骤1/13
点击查看大图
烤盘底部刷上橄榄油,撒上一层细砂糖。
-
步骤2/13
点击查看大图
全蛋液过滤,蜂蜜与水调和均匀备用,用于出炉后刷在小面包表面
-
步骤3/13
点击查看大图
除黄油以外所有食材放入面缸内搅拌
-
步骤4/13
点击查看大图
搅拌至可以拉出大片薄膜,破洞边缘呈锯齿状加入黄油
-
步骤5/13
点击查看大图
打至面团柔韧有弹性,可以拉出指纹膜状态,面温小于25℃
-
步骤6/13
点击查看大图
基本发酵温度27-28℃ 发酵时长60分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
将面团分割成60g/个 12份
-
步骤8/13
点击查看大图
松弛20分钟,滚圆整形,将整形好的面团均匀的排入撒好糖的烤盘上,间隔约2cm左右
-
步骤9/13
点击查看大图
二发温度32℃,湿度75-80%HR,发酵时长50-60分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
发酵好的面团表面刷上已提前过滤的全蛋液
-
步骤11/13
点击查看大图
撒上少许白芝麻
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱提前预热至 上火170℃ 下火190℃ 烘烤18分钟
-
最后一步
点击查看大图
14.出炉后趁热刷上蜂蜜水,放烤架自然晾凉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
蜂蜜脆底小面包的其他做法
蜂蜜脆底小面包的相关分类
蜂蜜脆底小面包的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#怀旧心形椰蓉面包
141920人看过 -
蜂蜜脆底小面包
145781人看过 -
吐司面包
20545567人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7587683人看过 -
蜂蜜脆底小面包 波兰种 一次发酵#换着花样吃早餐#
3765373人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#蜂蜜脆底小面包
432094人看过 -
童年的味道~脆底蜂蜜小面包
120946人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8971048人看过 -
蜂蜜脆底小面包
154619人看过 -
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧)
475358人看过 -
奶香小面包
63628281人看过 -
香甜柔软【脆底蜂蜜小面包】
846904人看过