春笋酸菜清明粿
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虽然青团赫赫有名,但是每到春季,我还是最怀念家乡的艾草清明粿,内馅无定式,但一定会有春笋和酸菜,艾草的清香裹着脆爽,鲜酸的内馅,怎一个舒坦!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
艾草
250g
、
糯米粉
100g
、
面粉
100g
、
春笋
适量
、
酸菜
适量
、
虾皮
适量
、
粉丝
适量
、
五花肉
适量
、
香菇
适量
、
食用碱
2g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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粉丝烫软,虾皮洗净,其余的内馅食材都切碎,备用。
-
步骤2/11
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艾草仔细检查,剔除其他杂草,洗净。
-
步骤3/11
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锅中烧水,并放入约2g的食用碱,目的是为了让艾草保持颜色不变。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-04-19
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