脆香火腿肠面包卷
松软的面包卷起火腿肠，脆脆的火腿肠跟松软的面包搭配，超级好吃
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步骤1/22
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面包桶内加入高粉、低粉、细砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母
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步骤2/22
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加牛奶启动东菱面包机揉面程序，将材料揉成面团
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步骤3/22
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揉好的面团用刀切下一小块，横切面孔洞很少，面团紧实
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步骤4/22
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用手慢慢撑开，可以撑出膜，弹性差一些，破口处呈锯齿装
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步骤5/22
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加入黄油跟盐，继续启动东菱面包机揉面程序，将黄油跟面团揉均匀
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步骤6/22
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揉好的面团可以撑出薄透的手套膜
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步骤7/22
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取下面包机内的搅拌刀片，将面团揉光滑，启动发酵键，将面团发酵至两倍大
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步骤8/22
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发酵面团的时间将香肠取出室温软化
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步骤9/22
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发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤10/22
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将面团倒在揉面垫上按压排气
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步骤11/22
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之后将面团均分成10等分
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步骤12/22
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将每一分面团用手搓圆，之后盖保鲜膜松弛15分钟，静置面团的时间将香肠去皮，擦干水分备用
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步骤13/22
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取一份松弛好的面团，用双手慢慢搓成长条，长度大约35厘米左右，卷起后正好能将香肠包裹上
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步骤14/22
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先将面团的一头固定下香肠的一侧，面团围香肠绕一圈，压住起点的面团头
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步骤15/22
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之后顺着一个方向，让面条缠绕包裹住香肠
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步骤16/22
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全部缠好后，将尾部面团掖到面团里面，并捏紧，让面团合为一体
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步骤17/22
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面包全部做好后，将面包均匀的摆放在烤盘内，记得摆放的时候要拉开些间距，放到烤箱内38度发酵40分钟
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步骤18/22
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发酵好的面团，圆鼓鼓的膨胀了很多，取出烤盘，预热烤箱160度
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步骤19/22
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将面包入烤箱烘烤25分钟，表面上色即可取出
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
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