炖金昌鱼：宝宝辅食营养食谱菜谱
金昌鱼是很适合宝宝吃的一种海鱼，鱼肉含大量优质蛋白，而且比猪肉、牛肉更好消化，刺也比较少。 我每周给暖心做两顿海鱼，总是一样的做法孩子难免会吃腻，之前有写过蒸鱼的食谱，这次炖给大家看看。
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步骤1/6
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金昌鱼洗净剁成需要的大小。我一般买回来剁好，分装到保鲜袋里，给宝宝做的时候提前两个小时拿出来解冻就行，这样省去不少麻烦。
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步骤2/6
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葱和蒜切成小片备用。
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步骤3/6
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锅中倒入适量的油，这里的油要比炒菜稍微多一点。放入鱼，小火煎一下鱼身，两面煎至发白就可以了，放入葱姜蒜炒香，然后滴入几滴宝宝酱油和稍多的醋。这里的醋一定要加，加醋能去除大部分鱼腥味，还能使鱼肉质细嫩，汤汁收到最后醋会挥发的差不多的，不会有酸味。
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步骤4/6
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锅中添入没过鱼身的热水，盖上盖中火焖炖15分钟。
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步骤5/6
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然后开盖大火收汁，这个时个可以调入少许盐。待汤汁收到合适的程度就可以出锅了。
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最后一步
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香喷喷的，很下饭。
1.炖鱼的时候一定要加点醋，给宝宝做鱼不能加太多的调料，只能靠生姜和醋去腥了。
2.虽然海鱼刺少，但是妈妈喂宝宝的时候也一定要用心，尤其是鱼两边鳍的部位，还有中间的断截面。
3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
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