芒果蛋糕卷
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步骤1/16
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菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
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步骤2/16
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将菠菜和菠菜水榨成汁,
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步骤3/16
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加入5个蛋黄。
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步骤4/16
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低粉过筛混合与蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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步骤5/16
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蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入糖粉,搅拌至中性发泡。
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步骤6/16
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蛋白糊分二次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。
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步骤7/16
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最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,拌均匀,从底部往上拌均匀切勿打圈,烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
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步骤8/16
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上下火160度,烘烤25分钟。每家烤箱大小不一样,所设置时间和温度不一样。
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步骤9/16
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蛋糕冷却脱模待用。
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步骤10/16
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淡奶油打发至十分发,像棉花状态即可。
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步骤11/16
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均匀抹入一层淡奶油。
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步骤12/16
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均匀撒入芒果。
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步骤13/16
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卷起来,两端固定好。冷藏半小时。
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步骤14/16
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切成小段,完成。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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