香芹水饺
今天来分享一道香芹水饺,香芹与普通的芹菜不同,首先从长短上来说,香芹会比较短小,大约与韭菜差不多长,有一尺左右吧,另外,香芹在吃的时候不用摘掉叶子,直接切去根部,清洗干净就可以了,味道上香芹比普通的芹菜会更有味道,营养价值那就不用多说了,毕竟它的价钱在那里摆着呢。
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步骤1/10
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1. 香芹摘洗干净,香芹长得长度与韭菜差不多长,只需要去掉底根和不好的叶子,放在一边控去多余的水分,
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2. 猪肉加少许酱油剁碎,加酱油剁肉一是更入味,二是可以让肉不会到处乱跑,
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步骤3/10
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3. 剁好的肉馅里加入蚝油,
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步骤4/10
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4. 用筷子朝着一个方向搅,这样搅好的肉馅才劲道,静置30分钟左右让肉更进一步入味
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步骤5/10
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5. 葱,姜切末,香芹切碎,
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6. 葱,姜加入香芹里,虾仁切小块,
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步骤7/10
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7. 虾仁加入香芹里,拌均匀,
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步骤8/10
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8. 再加入入味的肉馅,加入油,盐,鸡精,调好味,
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步骤9/10
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9. 面粉加入凉水,揉成面团,稍硬一点,再醒发20分钟左右,这时面会变得软硬适中,搓条,分成小剂子,擀成圆包好水饺,
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最后一步
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10. 下锅煮熟就可以上桌啦,香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜,更好,营养也更赞。
注意煮的火候,别煮太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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