小根蒜炒鸡蛋
小根蒜在春天生长旺盛,营养价值极高,具说有17种氨基酸,助消化解油腻,促进食欲,同时小根蒜又含有大蒜素,具有抗菌杀毒的功效,可以很好的防御流感,当然对于癌细胞也是有一定抑制作用,看来这小根蒜个头虽小,但其威力还真不小啊,赶紧加入挖挖挖大军,一家老小齐上阵,挖了一大包小根蒜,回家后那真是各种吃啊,好幸福。
38克
28克
20克
523
千卡
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步骤1/6
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1. 小根蒜摘洗干净,切成2厘米的段,
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步骤2/6
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2. 鸡蛋打在碗里,放少许盐,没想到这次还有一个双黄蛋,
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步骤3/6
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3. 鸡蛋打散,锅里放油,炒鸡蛋可以适当多放一点油,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃,成形后盛出来,
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步骤4/6
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4. 另起锅,放少许油,放入小切蒜翻炒,
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步骤5/6
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5. 翻炒至小根蒜变色,
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最后一步
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6. 把鸡蛋放进去一起翻炒几下,关火,点一点盐出锅。
小根蒜清洗比较麻烦,一定要洗干净,否则有土影响口感。
炒制时间不要太长,就几分钟,这样比较嫩,比较鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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