烤箱版的吊炉叉烧
前两天我家先生突然想吃叉烧肉,可是从东北带回来的叉烧肉已经吃完了。外面卖的吃起来又不放心,于是就想试着自己来制作,其实还是蛮简单的。烤出来的叉烧肉味道和口感非常好!让我们一起来试试吧
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步骤1/7
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将梅花肉洗净,沥干水分;
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步骤2/7
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将梅花肉切成大块长条;
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步骤3/7
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将切好的梅花肉放入干净容器中,倒入所有的腌料;
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步骤4/7
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带手套,将腌料和梅花肉混合均匀,放入密封盒子中盖好,放入冰箱冷藏一夜;
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步骤5/7
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用曲别针分别将肉穿好;
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步骤6/7
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烤箱最顶层放入烤架,将穿好的肉挂在烤架上,下面放入垫好锡纸的烤盘;
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最后一步
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烤箱设定功能为鸡翅,温度设定在200度,烤30分钟
1.叉烧肉选择梅花肉,肥肉不多,也不至于太柴;
2.腌料可以根据个人口味进行调整;
3.烤箱的温度和烘烤时间需要根据自家的烤箱进行调整,肉块大则延长烘烤时间;
4.将肉挂在烤架上,可以让肉比较全面的收到烘烤;
5.在烘烤过程中,中间可以用刷子将剩余的料汁再刷一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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