卤猪耳朵
每天都在烦恼吃什么,鸡鸭鱼肉都吃腻了,偶尔想吃猪耳朵,不过每次下班回去市场都基本上关了,所以,想吃还是自己动手吧,在一个周六的早上,早早的去市场买了个猪耳朵回来,开心的卤着。嘿嘿~
-
步骤1/18
点击查看大图
今天买了一个特别大的,我切开三半 买回来洗干净,拣掉市场老板没处理干净的猪毛!
-
步骤2/18
点击查看大图
锅里放姜,倒入水和料酒,
-
步骤3/18
点击查看大图
加葱结,
-
步骤4/18
点击查看大图
准备好卤料
-
步骤5/18
点击查看大图
水烧开,再滚那么两分钟就好了,煮的过程不要盖盖子哈,可以去掉异味!
-
步骤6/18
点击查看大图
将猪耳朵猪头肉不断用冷水冲洗干净,
-
步骤7/18
点击查看大图
煮锅清洗干净,起油锅,放入所有料配料,爆香
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入足量的水
-
步骤9/18
点击查看大图
倒入足量的水
-
步骤10/18
点击查看大图
老抽
-
步骤11/18
点击查看大图
蚝油,生抽
-
步骤12/18
点击查看大图
搅均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
放入猪耳朵
-
步骤14/18
点击查看大图
在卤猪耳朵的过程中,要适时给猪耳朵跟猪头肉翻个身哦,确保两面都卤入味了!
-
步骤15/18
点击查看大图
卤好后可以浸泡放凉,然后切件
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
卤猪耳朵的其他做法
卤猪耳朵的相关分类
卤猪耳朵的相关推荐
-
家庭版:腌糖蒜
914721人看过 -
孜然排骨
82243人看过 -
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13380895人看过 -
姜丝红糖水
119050人看过 -
卤猪耳朵
22797人看过 -
芝麻香油烤紫菜
598209人看过 -
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
479435人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7483336人看过 -
烤海苔
330133人看过 -
卤猪蹄
4443600人看过 -
豆干炒肉
62821人看过 -
家常青椒土豆丝
5970253人看过