精致早餐:芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶
每天做一个早餐女王。今天的早餐灵感来源于朋友圈晒的一张美食照片,正好上周在进口食品超市里买了中东米,今天早起尝试了一下,味道很惊艳,中东米颗粒小,更容易熟烂,非常适合老人和孩子,拌上牛油果、芒果、火龙果,味道清爽绵糯,不失是一道鲜亮又营养的早餐。
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步骤1/8
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准备食材:中东米、芝麻菜、火龙果、鸡蛋、酸奶、香蕉、芒果、牛油果、黄椒、烤杏仁、橄榄油、盐、黑胡椒碎。
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步骤2/8
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芝麻菜洗净沥干水分,去掉硬杆,叶子部分用手撕成段,放入沙拉盘底。
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甜椒洗净切成小丁,半个火龙果用刀划井格,取出中间部分果肉切成小块,芒果切开,用刀切十字花形状,按压果皮取出果肉。所有食材整齐摆放在沙拉盘内。
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步骤4/8
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中东米放入小碗里,加开水侵泡5-8分钟,水和米的比例近1:1,50克的米加入60毫升的开水。待米泡熟变软后,摆在沙拉盘里。
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步骤5/8
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半个牛油果去皮切成薄片,整只放进沙拉盘上面。
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步骤6/8
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加入大杏仁,撒入盐、黑胡椒碎、橄榄油,清甜可口的芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉制成。
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步骤7/8
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鸡蛋放进煮蛋器内煮熟,晾凉剥皮中间切开,填入剩余火龙果的中间,鸡蛋上面放蔓越莓干。香蕉切成片,放进酸奶杯里,倒入酸奶,制成香蕉酸奶。
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最后一步
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做好的食物最后摆盘。一道色彩鲜艳,营养健康的早餐闪亮登场。
中东米营养价值虽高,口感细腻,但并不适应所有人群,买前请问清楚适应人群。酸奶可以补充人体所需钙质,建议每天至少喝一杯。食材的量根据个人食量做增减,我因为健身运动,消耗比较大,所以早餐吃得会比较丰盛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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