日食记 | 平底锅蔬菜虾饼
(好吃的减脂餐20天挑战!重申,不是极端严格的菜谱,只是在低脂的基础上尽可能做得好吃,低脂是种生活方式,心情愉悦才更容易坚持下来~) 光看它黄灿灿诱人的外表,总有一种它不减脂的错觉。但像这样一份早餐,其实只有220千卡,而且营养丰富。有胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、虾仁。15分钟就能做好,裹蛋皮也很容易,就算你手残裹坏了,味道也是可以保证的。 再配杯豆浆,就是一顿幸福又健康的早餐~
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步骤1/5
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20g胡萝卜洗净去皮切丝,下沸水锅焯水捞出备用,20g黄瓜洗净切丝备用。
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步骤2/5
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不粘锅中倒入3g橄榄油,中小火烧热后,下40g虾仁和一点点黑胡椒粉煎2分钟至熟透,盛出备用。
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步骤3/5
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2个鸡蛋加少许盐打散,倒入不粘锅中,铺满整个锅底,中小火慢慢煎至蛋皮底部凝固,上面的蛋液别煮老了,还有一点点的流动时关火。别担心不熟,因为接下来的步骤还在锅上进行,余温会让它慢慢变熟的。
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步骤4/5
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蛋皮中间放入胡萝卜丝、黄瓜丝和虾仁,再把两边蛋皮往中间折,轻轻按压后翻面,再轻轻按压,用锅内余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定。
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最后一步
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出锅,斜切两半儿,平底锅蔬菜虾饼完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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