花朵豆沙馒头
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步骤1/17
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南瓜、紫薯分别蒸熟。
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步骤2/17
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晾至微热，和酵母一起放入面粉中。
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步骤3/17
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少量多次的加水，先拌成絮状。
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步骤4/17
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再揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
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步骤5/17
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发至差不多有原来的两倍大，用手指蘸点干粉在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷就是发酵好了。
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步骤6/17
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案板上撒上干粉，发酵好的面团倒上去再次揉透，随后摘成合适大小的剂子。
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步骤7/17
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用擀面杖擀薄，尽量圆一些。
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步骤8/17
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用刀在面皮上划八个口子（如图）。
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步骤9/17
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每片面皮的顶部尖角处捏合（如图）。
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步骤10/17
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完成后就变成了8个花瓣，然后在中间放上豆沙馅。
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步骤11/17
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在把花瓣一瓣一瓣的捏合在一起。
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步骤12/17
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用另一个颜色的面团，搓成一粒一粒小小圆珠。
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步骤13/17
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放在中间做花芯。
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步骤14/17
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同理，做好紫薯的。然后进行二发（夏季20分钟左右，冬季的时间要延长。）
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步骤15/17
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二发完成，开水上锅，蒸20分钟。
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步骤16/17
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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