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黑米蜂蜜小蛋糕的做法

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黑米蜂蜜小蛋糕

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把普通的蛋糕粉，换成了黑米蛋糕粉，成品更香。

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30~60分钟

黑米蛋糕粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

蜂蜜 40g

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁几滴

、

色拉油 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋放入无水无油的干净容器中，加入细砂糖和蜂蜜，再滴入几滴柠檬汁。
步骤3/13 点击查看大图
全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在一盆温水上，更加容易打发。先中速，看到有密集的泡沫出现换成高速。
步骤4/13 点击查看大图
一点一点的，你会发现蛋糕糊变得浓稠了。
步骤5/13 点击查看大图
一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋器头上的蛋液能保持数秒不低落，就是打发好了。
步骤6/13 点击查看大图
倒入玉米油（这时先不要拌）。
步骤7/13 点击查看大图
分2–3次筛入黑米粉（分次筛入更容易拌匀。）
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀（千万记得是翻拌，不是搅拌哦）。
步骤9/13 点击查看大图
然后再筛入黑米粉，每次都要等翻拌均匀后再筛入下一次。
步骤10/13 点击查看大图
拌匀后的面糊舀入纸杯或模具中。
步骤11/13 点击查看大图
上面可选择撒上一点白芝麻。烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤12/13 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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