莲藕饺子^O^家乡的味道
跟超市买的饺子包法不太一样,跟饺子差不多。来自湖北黄冈家乡的味道。家乡的叫法:包面
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步骤1/7
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胡萝卜切细,如图
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步骤2/7
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莲藕切细,如图
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步骤3/7
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五花肉剁成肉丁,纯手工。可用绞肉机
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步骤4/7
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如图
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步骤5/7
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将切好的胡萝卜,莲藕,五花肉搅拌均匀。生姜切成沫放少许即可。加入老抽,生抽,糖,盐,鸡精适量,搅拌均匀。
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步骤6/7
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饺子皮买方形的,厚点的那种。馅放饺子皮中间对折,如图
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最后一步
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可以像煮面条那样带汤吃,也可以煮完不要汤,像饺子那样沾调料吃。或者用油煎着吃。可参考,这次做的是五人份的量。
调饺子馅时加盐根据个人口味加,搅拌均匀后可试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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