大蒜牡蛎炒笋
昨天舅舅从老家回来,带了自己挖的笋,还带了许多海鲜上来,今天就炒个家乡的特色菜,大蒜牡蛎炒笋。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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大蒜切段,笋、肉切片切几片姜备用
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步骤3/9
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锅中油烧热,倒入笋片和火腿煸炒片刻
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步骤4/9
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倒入牡蛎和大蒜梗,倒入少许料酒翻炒片刻
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步骤5/9
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倒入小半碗的清水,盖上锅盖焖煮一会儿
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步骤6/9
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放入蒜叶炒至变色
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步骤7/9
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放入少许的盐既可(火腿有咸味了少放盐)
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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我舅挖的笋,超大个
这道菜在我老家,冬天是大蒜牡蛎炒冬笋,最为鲜美。现在是春天,用春笋和雷笋多可以。想要更加的鲜味就不放火腿,放了火腿会较咸香一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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