草莓大福
最不容错过的网红美食,香甜软糯,草莓内馅颜值更是不在话下,快来尝尝吧!
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步骤1/12
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牛奶微波炉加热30秒,倒入糖,搅至溶化。
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步骤2/12
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筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉颗粒。
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步骤3/12
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封上保鲜膜,用牙签扎些小孔,蒸30分钟左右。
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步骤4/12
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蒸好拿出,放凉至不烫手,加入黄油,戴上手套,先将黄油融进去,然后双手腾空拉扯着揉面团,一开始会很油,慢慢就会好,不要急,这步比较费力。
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步骤5/12
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这是揉好的,光滑面团。
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步骤6/12
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豆沙分成30g左右,包住洗干净并且沥干的草莓。
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步骤7/12
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不要全包住,要露出草莓尖尖头。
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步骤8/12
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面团称重,平均分成6个,用手慢慢将它向外拉扯延伸,中间稍微厚点,四周薄一点。
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步骤9/12
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面饼中心对准草莓尖尖头,然后覆盖住,慢慢拉扯延伸着包裹住,在底部收口。
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步骤10/12
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整体沾满椰蓉,就可以啦!
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步骤11/12
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对半切开,就可以见到'网红'啦!
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最后一步
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做好了,就赶紧把它吃完,不然糯米皮会变硬的哦!
⑴牛奶的用量可以适当加一点。
⑵蒸的时候一点要在保鲜膜上扎孔,不然全是水蒸气。
⑶蒸好的面团要放置不烫手再加黄油揉。
⑷豆沙包草莓的时候,用慢慢向上推豆沙的手法逐渐包住草莓。
⑸做好一个就沾满椰蓉,再放在容器里,不然很粘。
⑹做好以后如果不及时吃,记得要用保鲜膜一个一个单独包好,不然很快会变硬,最好当天吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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