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豆角肉丝焖面的做法

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豆角肉丝焖面

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从小喜欢老爸做的焖面，经常在夏季吃，尤其配上自己做的泡菜，更加美味！

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豆角半斤

、

土豆两个

、

肉丝二两

、

手擀面半斤

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆角洗净切丝，土豆去皮切段，肉切丝，葱姜蒜切片！
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油，放入少量的姜粉，花椒粉，大料粉，油七分热放入切好的肉丝和葱姜蒜，煸炒至变白色后加适量料酒和酱油，翻炒倒入切好的土豆条和豆角丝，加入适量盐可以多放一点。煸炒断生后，加入适量的水，莫过于菜两指高，盖锅盖炖五分钟！
最后一步点击查看大图
五分钟后，把面条弄断，平铺在菜上，洒一点点盐在面上，转小火焖！（切记在焖的过程中少揭锅盖），大概十分钟后就可以出锅了，如果喜欢吃干的就让把水分都焖干，搅拌出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-30

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