热狗(儿童香肠)
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“热狗”烤肠,是孩子们的最爱,女儿总是喜欢在校门口缠着她爷爷买一根烤热狗回家路上啃,自从我妈妈得白血病以后,对饮食方面特别注意,更别说孩子入口的食物了,也许人都是这样,总是等事发生后,才懂得珍惜在乎吧!!!自从那以后,我慢慢的学做各种吃的给家人,给孩子们吃,也当是提升自己的厨技吧,又回馈了健康给家人,多好,你们也试试吧,零压力哟!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
三七五花肉
1500g
、
a盐
18g
、
a白糖
36g
、
a生姜粉
1.5g
、
a孜然粉
6g
、
a胡椒粉(黑白都行)
6g
、
a五香粉
3g
、
a红曲米粉
3g
、
b料酒
36g
、
b蜂蜜
22g
、
b耗油
25g
、
b生抽
30g
、
c地瓜粉
90g
、
c配地瓜粉用
90g
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
材料都称重好备用;我是干性材料混一个碗,湿性材料混一个碗,地瓜粉和水另外也混一个碗,这样就方便了,省得摆一桌子东西跟地摊一样杂乱,也可以少洗几个碗,嘿嘿!小贴士:喜欢有韧性Q弹点的就把地瓜粉替换成木薯淀粉即可,因为我的是小宝宝,所以用地瓜粉会柔嫩点,好咀嚼。
-
步骤2/16
点击查看大图
把a. b材料倒入肉馅中,顺时针画圈搅拌均匀。
-
步骤3/16
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再加入地瓜粉和水混合的水淀粉搅拌均匀,顺时针搅出粘性!
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2019-04-16
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