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香葱芝士包的做法

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香葱芝士包

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天气暖和起来了，各种小面包可以做起来了，大宝说可以媲美某C的面包，因为妈妈用的都是真材实料，哈哈，他爸说他是拍马屁，人家来句：这是事实。记录一下，方便下次做。过程图没拍，下次做了再补。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

普通面粉 100g

、

鸡蛋 1个（连壳60g左右）

、

牛奶 100g

、

黄油 30g

、

耐高糖酵母 6g

、

糖 50g

、

盐 2g

、

水 100g左右

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

香葱碎适量

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机揉成团，水根据自己面粉的吸水性添加，我用的金像高粉，用了100g的水。待面团成型后加入黄油，揉至面团光滑，可以拉出大片的厚膜
步骤2/8
发酵至2-3倍大，拿出面团揉一揉排气，分割成65g一个的面团，滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤3/8
拿一个面团，压扁，用擀面杖擀成片，中间可以包上烤肠或肉松，如果没有也可以不放，我放的烤肠，卷成橄榄形，放入船型模具。
步骤4/8
进行二次发酵，我的烤箱有发酵功能，我直接放入烤箱下面用烤盘放一碗温水进行发酵。
步骤5/8 点击查看大图
发酵至2倍大，拿出来，表面刷一层蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱、蕃茄酱，最后撒上葱花。同时预热烤箱上下火180度。
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱18分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
凉凉就可以装起来啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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