芝麻红薯球
红薯一个、小紫薯2个、牛奶120克(视情况而定,不要一次性全部放入)、糯米粉200克、白糖30克、芝麻适量、清水适量。
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步骤1/17
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1、首先准备好食材:紫薯和红薯分别用刀去皮后待用。
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步骤2/17
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2、接下来,把紫薯和红薯用刀切成薄片,这样在蒸的时候会比较好熟。
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步骤3/17
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3、然后,把切好的红薯片和紫薯片放到蒸锅中,用大火蒸10分钟就熟了。
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步骤4/17
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4、接着,将蒸好的红薯放到东菱无线绞肉机里,搅打成红薯泥。
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步骤5/17
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5、用同样的方法,紫薯也放到东菱搅拌机里,搅拌成紫薯泥。
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步骤6/17
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6、接下来,将红薯泥放到大碗中,加入糯米粉和适量的牛奶。牛奶不要一次性倒进去,要一点点的加入,揉成面团就可以了。
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揉成红薯面团
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步骤8/17
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7、之后,把紫薯泥放到小碗里,根据个人口味加入白糖进行调味。因为紫薯是用来做内馅的,所以不用加牛奶,越干反而越好用哦。
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步骤9/17
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8、紧接着,我们把紫薯馅拌匀,再搓成圆球,放到盘中待用。
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步骤10/17
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然后,我们取一份约为30克左右的红薯面皮
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步骤11/17
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放上紫薯馅
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步骤12/17
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包起来
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步骤13/17
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按照上面的方法做好剩下的红薯球,以上配方大约做了7个。
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步骤14/17
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接着,把做好的红薯球放到清水中滚一圈,再蘸满芝麻。
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步骤15/17
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完成之后,把芝麻球放到烤盘里,再放到烤箱中
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步骤16/17
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用上下火180度,烤焙25分钟即可。
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最后一步
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最后,将烤好的红薯芝麻球从烤箱里取出来,放凉之后就可以吃啦,软糯清甜,非常好吃哦,当成零食或者主食都非常不错,您也赶紧试试看吧。
1、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自家的实际情况酌情掌握哦。
2、紫薯馅的甜度可以根据个人口味来放,喜欢吃甜的可以多放点糖哈。
3、我用的是糯米粉,所以吃起来的口感是比较软糯的,如果没有糯米粉可以用普通面粉来做,但是口感应该会偏扎实。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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