芝麻红薯球

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红薯一个、小紫薯2个、牛奶120克（视情况而定，不要一次性全部放入）、糯米粉200克、白糖30克、芝麻适量、清水适量。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯一个

、

紫薯 2个

、

牛奶 120克

、

糯米粉 200克

、

白糖 30克

、

芝麻适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、首先准备好食材：紫薯和红薯分别用刀去皮后待用。
步骤2/17 点击查看大图
2、接下来，把紫薯和红薯用刀切成薄片，这样在蒸的时候会比较好熟。
步骤3/17 点击查看大图
3、然后，把切好的红薯片和紫薯片放到蒸锅中，用大火蒸10分钟就熟了。
步骤4/17 点击查看大图
4、接着，将蒸好的红薯放到东菱无线绞肉机里，搅打成红薯泥。
步骤5/17 点击查看大图
5、用同样的方法，紫薯也放到东菱搅拌机里，搅拌成紫薯泥。
步骤6/17 点击查看大图
6、接下来，将红薯泥放到大碗中，加入糯米粉和适量的牛奶。牛奶不要一次性倒进去，要一点点的加入，揉成面团就可以了。
步骤7/17 点击查看大图
揉成红薯面团
步骤8/17 点击查看大图
7、之后，把紫薯泥放到小碗里，根据个人口味加入白糖进行调味。因为紫薯是用来做内馅的，所以不用加牛奶，越干反而越好用哦。
步骤9/17 点击查看大图
8、紧接着，我们把紫薯馅拌匀，再搓成圆球，放到盘中待用。
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然后，我们取一份约为30克左右的红薯面皮
步骤11/17 点击查看大图
放上紫薯馅
步骤12/17 点击查看大图
包起来
步骤13/17 点击查看大图
按照上面的方法做好剩下的红薯球，以上配方大约做了7个。
步骤14/17 点击查看大图
接着，把做好的红薯球放到清水中滚一圈，再蘸满芝麻。
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完成之后，把芝麻球放到烤盘里，再放到烤箱中
步骤16/17 点击查看大图
用上下火180度，烤焙25分钟即可。
最后一步点击查看大图
最后，将烤好的红薯芝麻球从烤箱里取出来，放凉之后就可以吃啦，软糯清甜，非常好吃哦，当成零食或者主食都非常不错，您也赶紧试试看吧。

小贴士

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握哦。 2、紫薯馅的甜度可以根据个人口味来放，喜欢吃甜的可以多放点糖哈。 3、我用的是糯米粉，所以吃起来的口感是比较软糯的，如果没有糯米粉可以用普通面粉来做，但是口感应该会偏扎实。

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发布于 2019-04-16

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