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家常凉拌皮蛋的做法

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家常凉拌皮蛋

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天气越来越热，总感觉胃口不好，可以试试凉拌皮蛋，改变一下胃口。五分钟就能搞定这道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

蒜头适量

、

酱油 2勺

、

辣椒 2个

、

9度米醋 2勺

、

盐巴适量

、

糖半勺

、

鸡精适量

、

香菜适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，皮蛋剥壳备用。
步骤2/12 点击查看大图
皮蛋切开装盘
步骤3/12 点击查看大图
蒜头，辣椒，香菜切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
接下来调酱汁，低盐酱油2勺
步骤5/12 点击查看大图
米醋2勺
步骤6/12 点击查看大图
鸡精根据个人口味适量
步骤7/12 点击查看大图
盐巴适量
步骤8/12 点击查看大图
糖半勺
步骤9/12 点击查看大图
香油一勺
步骤10/12 点击查看大图
将蒜头及辣椒放入调好的酱汁里搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
酱料淋在皮蛋上，就可以开吃了，很好吃哦。
最后一步点击查看大图
来一口，超级开胃。

小贴士

剥皮蛋的时候要小心的剥，切皮蛋时刀要锋利，可在刀上抹油再切，口味根据自己喜好来调，我是南方人，口味比较清淡，北方小伙伴可以加入老干妈等，也很好吃哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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