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超厚蛋糕卷（毛巾卷）

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茉兰周周

想要做出好看的毛巾卷，其实一点也不难。除了配方以外，还有几点，把握好，大家都可以做出好看好吃的柔软蛋糕卷。 这个是超厚的配方，也是四个蛋，但是却超级柔软，而且厚度非常厚。根本无法卷两圈。 第一是蛋黄面糊，做好可以滴落下来 第二是蛋白霜，打到细腻的湿性发泡。大弯钩，但是一定要注意打到细腻的发泡状态，有的是时间不足的大弯钩，很容易消泡，不稳定。 第三，混合面糊翻拌手法 第四，烘烤的温度不益过高或者过低。 烤箱：北美电器ACA ATO-E43A烤箱
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋（60g） 4个
、
牛奶 50g
、
玉米油 50g
、
细砂糖 50g
、
低筋粉 60g
、
柠檬汁 几滴
、
草莓 100g
、
淡奶油 150g
、
细砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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