山菜酱肉包
今天去赶大集碰巧遇到有卖山菜的赶紧麻溜的买了一小袋,包了大包子剩余的烫好后冻起来以后用。野生的山菜有很高的营养价值,含有多种维生素是天然的有机食品,而且好吃还减肥哦……
-
步骤1/23
点击查看大图
山菜挑选干净
-
步骤2/23
点击查看大图
清洗干净
-
步骤3/23
点击查看大图
面粉放入盆中加入酵母粉,倒入温开水揉成光滑的面团
-
步骤4/23
点击查看大图
放入盆中盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
-
步骤5/23
点击查看大图
烧一锅开水,水开后加入少许盐
-
步骤6/23
点击查看大图
放入山菜焯烫一下
-
步骤7/23
点击查看大图
捞出后过凉水,再捞出攥干水分,不要攥的太干留点水分还好吃
-
步骤8/23
点击查看大图
五花肉剁成碎末,山菜喜油水大,只用瘦肉的话口感要差点
-
步骤9/23
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱
-
步骤10/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤11/23
点击查看大图
分次少量的加入清水,每次都要搅拌均匀。加到肉水润润的不要太干
-
步骤12/23
点击查看大图
山菜切碎
-
步骤13/23
点击查看大图
加入肉馅中,加入葱姜末
-
步骤14/23
点击查看大图
加入少许白胡椒粉
-
步骤15/23
点击查看大图
加入少许生抽
-
步骤16/23
点击查看大图
加入适量的盐,因为放了一勺豆瓣酱放盐时要注意别放多了
-
步骤17/23
点击查看大图
倒入适量的花生油
-
步骤18/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤19/23
点击查看大图
面发到呈蜂窝状
-
步骤20/23
点击查看大图
揉匀搓成长条,切成稍大一点的剂子
-
步骤21/23
点击查看大图
擀成中间厚四周薄的面皮
-
步骤22/23
点击查看大图
接老大放学着急忙慌的只能包成这样子了,将就着看吧
-
最后一步
点击查看大图
上锅二发30-40分钟左右,看发酵的状态时间不固定。发好后大火烧开后转中火20-25分钟即可,关火后焖3-5分钟再揭锅盖。
无论是发面包子还是蒸馒头都要焖3-5分钟左右再揭锅盖,揭锅盖时要快要不然馏水滴在上面就不好看喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
山菜酱肉包的相关分类
山菜酱肉包的相关推荐
-
熘肝尖#夏日清爽家常菜#
1139616人看过 -
羊肚菌酿肉
195833人看过 -
野菜小豆腐
94961人看过 -
小鸡炖蘑菇粉条
146020人看过 -
蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)
641153人看过 -
京酱肉丝
491670人看过 -
花式饭团
13395人看过 -
花纹驴踢子
24441人看过 -
蒿蒿馍馍
82256人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#虎乳菌菇扇T骨汤
188013人看过 -
大蒜炒草头
95591人看过 -
蒜泥扁豆
278454人看过