泡芙
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步骤1/8
将盐、糖、水、黄油一起放入锅中,煮沸换小火,加入所有低粉,用四根筷子搅拌均匀
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步骤2/8
搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊,放凉到30度左右
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步骤3/8
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加入一点鸡蛋液,将面糊完全拌匀后再加入一些,直到面糊用筷子挑起,呈一个倒三角,且不落下
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步骤4/8
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然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上,我是直接用勺子挖上去的
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步骤5/8
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预热210度的烤箱,15分钟,烤到泡芙膨胀
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步骤6/8
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换180度烤30分钟,让泡芙上色!
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步骤7/8
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时间到了取出即可!烤制过程请不要打开烤箱门喔,不然泡芙会回缩
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最后一步
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可以在泡芙里挤入卡士达酱,我是放了切好的冰砖,挤上巧克力酱!(偷懒法)
鸡蛋一定要逐量加入,烤制过程中打死也不要开烤箱门
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-30
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