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黑芝麻戚风蛋糕的做法

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黑芝麻戚风蛋糕

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黑芝麻的营养丰富，里面有丰富的脂肪和蛋白质，并且还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。可以加到蛋糕里，蛋糕吃起来增添了黑芝麻的香味了呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 40g

、

油 20g

、

蔓越莓酒 10g

、

低粉 50g

、

黑芝麻粉 15g

、

糖 60g

、

黑芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋、油、牛奶、蔓越莓酒混合。
步骤2/9 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
取一点蛋清，与黑芝麻粉混合均匀，放入蛋黄糊中搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清里分三次加糖，打至九分发，拉起打蛋头有小弯钩。
步骤5/9 点击查看大图
将蛋清和蛋黄混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入黑芝麻粒搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入6寸中空模具中，160度烘烤30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.朗姆酒浸泡过蔓越莓后，剩下的酒液就是蔓越莓酒，也可以不放。 2.出炉后要倒扣模具晾凉。 3.所用模具为学厨HELLO KITTY6寸中空戚风模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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