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健康好吃超方便的南瓜蜂糕的做法

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健康好吃超方便的南瓜蜂糕

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南瓜是个好东西，蒸了吃，烧菜吃，煮粥喝，南瓜饼都好，今天分享做一个简单，健康，快手又好吃的南瓜蜂糕！

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切墩(初级)

去皮南瓜蒸后 135克

、

中筋粉 150克

、

白砂糖 30克

、

酵母 3克

、

泡打粉 3克

、

水适量

、

点缀红枣，果干若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
150克面粉，3克酵母，3克泡打粉，30克糖，搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
最好用老南瓜，加拿大老南瓜很少，只能将就一下，去皮。
步骤3/11 点击查看大图
切成片状蒸熟，也可以直接蒸再把皮去了。水不要倒掉，后面拌面粉就不需要额外加水了。
步骤4/11 点击查看大图
将南瓜压成泥，取135克拌入面粉中，每种南瓜含水量不同，如果很干需要再加一点水，此处只能靠经验了。
步骤5/11 点击查看大图
把面团倒在垫子上用手掌揉擦均匀，过程有点那个，但很解压哦，狠狠蹂躏它。
步骤6/11 点击查看大图
然后把面糊转入6寸的蛋糕模具，也可以用碗，或直接堆在蒸笼里。状态就是这样略厚的糊糊。
步骤7/11 点击查看大图
手上沾点水，抹平表面。
步骤8/11 点击查看大图
放置温暖处发酵1小时左右至两倍大，看见里面的小气泡没？
步骤9/11 点击查看大图
表面放上切碎的去核红枣果仁等点缀，然后上锅蒸半小时左右。
步骤10/11 点击查看大图
漂亮又好吃的南瓜蜂糕好啦，是不是很诱人呐？
最后一步点击查看大图
这款点心冷热皆宜，凉了也好吃哒，学会了吗？

小贴士

别忘了尽量用老南瓜哦，发酵一定要到位，震不震气泡无所谓的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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