全麦口袋三明治

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四月春游季，自己还没春游，朋友圈已经看了各地春游热闹好风光。甚是期待，下周咱们也要陪娃春游去了。其实孩子们喜欢春游，还不是喜欢带上那么多好吃的零食，欢欢喜喜的坐车出发，路上就开始吃起来，还各自交流谁带了什么好东西。然后到了目的地，还没怎么玩，就又围在一起吃午餐。春游，最大的主题，不是玩，是吃！大家都是过来人，懂！不过吃归吃，咱们也不能吃的太不健康。各种零食吃一天，加上坐车疲惫，很容易出现肠胃不适。如果再有点晕车，更是难受。所以即使春游，早餐、午餐也要好好吃。自制全麦口袋三明治，低脂健康。带上一包，轻轻松松，一点不重。午餐时间，孩子一半，家长一半，再搭配点酸奶，水果。其他时间吃点孩子喜欢的糖果、薯片小零食就好了。吃自制的全麦吐司做的三明治，更加低脂少油少糖，孩子，大人吃了都很好。肠胃舒适，营养健康。大人经常吃还可以瘦身。如果不会做全麦吐司，也可以自己试试看，做法教给大家。如果实在不会做，也可以买一点全麦吐司，自己煎蛋做三明治，不要去买三明治，自己做的三明治，材料简单一点，更加健康。想要瘦身，芝士都可以不要加。烤箱：北美电器ACA ATO-E43A烤箱厨师机：ACA DC850

食材清单加入采购清单

高筋面包粉 200g

、

全麦面粉 50g

、

鸡蛋（1个） 50g-60g

、

牛奶 110g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

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酵母 3g

、

黄油 15g

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

火腿片 2片

、

芝士 2片

、

球生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
将全麦面包材料，除去黄油，全部放进揉面盆，面粉吸水性不同。可以预留10g的牛奶，根据面团情况选泽是否放入
步骤2/26 点击查看大图
启动厨师机，先开2档将面揉成无干粉的面团，如果面团有干粉，则加入之前预留的牛奶，再换4档揉面10分钟
步骤3/26 点击查看大图
面团揉至拓展阶段
步骤4/26 点击查看大图
加入黄油
步骤5/26 点击查看大图
揉至大片不易破的薄膜。
步骤6/26 点击查看大图
放入盆中，温度28度以下，进行一次发酵，可以选则烤箱或者微波炉，放一碗温水就好，不用开发酵功能。微波炉密封性好，发酵的很不错。发至两倍大即可。
步骤7/26 点击查看大图
取出轻压排气。
步骤8/26 点击查看大图
将面团均分三等份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤9/26 点击查看大图
擀扁以后两边对折，再松弛10分钟
步骤10/26 点击查看大图
面团光滑的一面擀成长条行状。
步骤11/26 点击查看大图
再翻面上下各擀一下。由上往下卷起来
步骤12/26 点击查看大图
收口处要压平再收好，这样比较贴合面团
步骤13/26 点击查看大图
卷好的面团
步骤14/26 点击查看大图
放入吐司模具
步骤15/26 点击查看大图
烤箱底部放一盘温水，开启发酵功能
步骤16/26 点击查看大图
大约1小时发酵至九分满
步骤17/26 点击查看大图
盖上土司盒盖子，这个时候再继续发酵10分钟
步骤18/26 点击查看大图
预热烤箱，上火160度，下火180度，放入中下层烘烤35分钟左右，注意不同烤箱温度不同，模具也存在受热性的问题，这里只作为参考，不绝对，大家灵活调整。
步骤19/26 点击查看大图
烤好立即取出
步骤20/26 点击查看大图
震出热气，迅速脱模。等凉到手温的时候，用保鲜袋密封保存。
步骤21/26 点击查看大图
早晨起床把吐司切片
步骤22/26 点击查看大图
煎上鸡蛋，番茄和火腿片
步骤23/26 点击查看大图
夹入吐司片中
步骤24/26 点击查看大图
包好三明治
步骤25/26 点击查看大图
好吃减脂的全麦口袋三明治就做好啦！
最后一步点击查看大图
早上做好，包起来放在背包里，再也不担心吃的乱七八糟肠胃不舒服啦。想要瘦身，芝士都可以不要加。可以经常吃，做早餐也特别棒！