黑糖珍珠爆浆蛋糕
这款蛋糕真心好吃，特别喜欢珍珠q弹的感觉。
-
步骤1/12
点击查看大图
牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
-
步骤2/12
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
-
步骤5/12
点击查看大图
取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。出炉倒扣彻底凉透脱模。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里放入清水，水开放入珍珠。中小火开锅煮至珍珠飘上来再煮1分钟就可以了。煮好捞出来放进冰水里(放进冰水里更Q哦！)
-
步骤9/12
点击查看大图
锅里放入适量清水加入适量黑糖。小火把糖煮化，把之前煮好的珍珠放进去。煮至浓稠即可。
-
步骤10/12
点击查看大图
煮好之后把珍珠捞出来放凉备用。
-
步骤11/12
点击查看大图
淡奶油加入黑糖浆打至6分发，然后装进裱花袋里，把蛋糕底部扣个洞，把刚才打好的奶油挤进去一些。
-
最后一步
点击查看大图
再把奶油挤在蛋糕上面，然后把珍珠放在上面，再插上摆件就可以了。
烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
锁住这个配方香妃蛋糕卷🔥不开裂私房爆款
17007人看过 -
香葱桃酥
173973人看过 -
黑芝麻馅酥饼
25181人看过 -
无花果派
39864人看过 -
#夏天夜宵High起来#馒头披萨
175127人看过 -
百搭馅料之花生芝麻馅
120465人看过 -
虾仁杂蔬天妇罗（かき揚げ）
1072559人看过 -
苏式月饼之黑芝麻馅
85148人看过 -
㊙️柠檬无骨鸡爪 这样的宵夜泰香啦!
218560人看过 -
蛋煎馄饨皮
83058人看过 -
奥利奥爆浆蛋糕
154369人看过 -
花生月饼
29997人看过
