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黑米桃酥的做法

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黑米桃酥

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众人都爱的大众桃酥，这次用黑米蛋糕粉做提高点档次，送朋友倍儿喜欢

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新良黑米蛋糕粉 300克

、

猪油 120克

、

食用油 40克

、

绵白糖 145克

、

小苏打 6克

、

泡打粉 2克

、

土鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑米蛋糕粉、泡打粉、小苏打充分拌匀备用
步骤2/14 点击查看大图
猪油、食用油用电动打蛋器搅打均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入绵白糖搅打至糖融化
步骤4/14 点击查看大图
继续搅打至油糖至奶油状，有纹路
步骤5/14 点击查看大图
加入土鸡蛋
步骤6/14 点击查看大图
继续搅打至完全融合
步骤7/14 点击查看大图
加入一半的步骤一中的粉类混合物用刮刀切拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
再倒入剩余的粉类用刮刀切拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
将面团轻搓成长条，分成24个剂子
步骤10/14 点击查看大图
轻轻揉圆摆放在烤盘上，烤盘上生胚一定要预留较大的空间，我这40升烤箱一次烤了12块桃酥
步骤11/14 点击查看大图
用手指在生胚中间按压，但不要一按到底
步骤12/14 点击查看大图
放入200度预热好的烤箱中层烤15分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
酥香脆的口感一定会让你惊艳
最后一步点击查看大图
再搭配一杯拿铁，美得狠

小贴士

没有黑米蛋糕粉可以用等量低筋面粉替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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