手工青团
来自春天的食材,一个周末时光, 和妈妈一起的手工食物, 妈妈洗切炒好馅,揉好面团, 我,打了个酱油负责包青团, 还有吃青团
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步骤1/6
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青团馅炒好,盛出放凉,待用。
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步骤2/6
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艾草煮熟放凉切碎,捏成泥状,与糯米粉面粉,加温水揉成三光面团,三光,即光手光盆光滑不粘手面团,盖上干净的纱布,醒15分钟
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步骤3/6
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50g左右用来做青团面团。
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步骤4/6
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捏出厚薄勻称的上小下平碗口状,舀入馅料,用右手大指食指环碗口,慢慢转动收紧闭合碗口。
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步骤5/6
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依次完成所有。
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最后一步
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冷水入锅烧开沸水后放入蒸屉,中大火蒸12分钟,关火焖两分钟,取出,放温凉即可食。Tips:千万不要刚出锅热烫吃,稍等5-10分钟,放到温凉表面发亮,结出一层膜,此时温凉,温凉吃软糯好吃不粘牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
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